Le choix des céréales et de la farine est extrêmement important à mes yeux.

Les farines proviennent ainsi exclusivement de producteurs locaux, bio ou demeter, qui ont une approche respectueuse de l’humain et de la terre.

Les céréales sont moulues sur meule de pierre (moulin Astrié) ce qui assure une qualité incomparable de farine et une haute valeur nutritionnelle.

Vous pouvez retrouver la liste de mes fournisseurs dans la sous-section “les amis”.